Бизнес-идея: Печенье с предсказаниями

Идея печенья с предсказаниями (или «fortune cookies», что переводится как «печенье счастья») изначально появилась на Древнем Востоке, но со временем завоевала популярность во всем мире.

В наше время на Западе продажа печенья счастья уже выведена на уровень успешного бизнеса, тогда как в России эта ниша практически свободна, хотя спрос на такой товар уже есть. А значит, самое время занять свое место в этом бизнесе.

Где востребовано

Эти небольшие печенюшки, внутри которых находится листик с предсказанием, успешно играют роль небольшого подарка-сюрприза на разнообразных праздниках. Так, самое популярное время для такого печенья – Новый год и Рождество. Это период сказки и волшебства и разнообразные гадания весьма актуальны. Хотя довольно популярно оно во время различных акций (в первую очередь в кафе, пабах и ресторанах) или в качестве подарка коллегам на корпоративных праздниках.

Также встречаются необычные варианты такого печенья – со злыми предсказаниями и шутками. Но они предназначены скорее для недругов или друзей, которые смогут оценить черный юмор.

Технология производства

Небольшие лепешки сразу после выпечки (пока они ещё теплые и мягкие) складывают пополам, вкладывая внутрь полоски бумаги с предсказанием, и хорошо прижимают края, чтобы печенье не расклеилось.

На заре бизнеса все это можно делать вручную – пока ваше дело наберет обороты, а вы изучите все его особенности и найдете покупателей. Но позже вам придется позаботиться о своей кондитерской, и профессиональном оборудовании, позволяющем наладить массовое производство.

Стартовый капитал здесь зависит от масштабов. Домашнее производство потребует небольших затрат – на сырье, упаковку и рекламу. А вот закупка оборудования потребует серьезных капиталовложений, ведь стоит оно недешево, да и купить его можно только за границей.

Упаковка может быть самой разнообразной – от простых пакетов до картонных или жестяных коробок с различными украшениями. Хорошо, если вы продумаете тематические упаковки для праздников – это повысит интерес к вашему товару.

Особенности

Главная изюминка «счастливого печенья» – это предсказание, которое находится внутри. Поэтому многие производители не особо заботятся о его вкусовых качествах и в целях экономии выпекают такое печенье из простого теста, состоящего из яиц, сахара, муки и воды.

Но с целью получения конкурентных преимуществ на рынке тесту можно уделить больше внимания, сделав его более приятным на вкус. Для разнообразия можно найти несколько разных рецептов теста – с ванильным, шоколадным, миндальным или любым другим вкусом. Тогда его будут покупать не только ради сюрприза, который находится внутри, но ещё и потому, что оно вкусное. Правда, в этом случае нужно будет позаботиться о безопасности краски, которой печатаются предсказания. Иначе вредные вещества, содержащиеся в чернилах, могут впитаться в тесто и потом попасть в организм ваших клиентов. А это может повлечь за собой массу проблем.

Leave a Reply